REDWOOD
Настоящий сибирский крафт
Мы рады приветствовать тебя,
дорогой друг на сайте нашей пивоварни!
дорогой друг на сайте нашей пивоварни!
История пивоварения насчитывает века, а история нашей пивоварни началась в 2016 году.
Началось все с желания варить вкусное и натуральное пиво.
По степени хардкорности варку пива можно разделить на 2 вида:
экстрактное и all grain, то есть зерновое.
Варка пива из экстрактов это не тот процесс который интересовал нас и было решено собственными руками и средствами сделать пивоварню для варки настоящего пива из солода и хмеля.
С этого все и началось.
После того как варка на самодельной пивоварне начала приносить свои плоды, а дегустация пива прошла успешно среди наших друзей, было решено перейти на новый этап в производстве пива приобретением автоматической пивоварни, на которой мы варим пиво до сих пор.
Началось все с желания варить вкусное и натуральное пиво.
По степени хардкорности варку пива можно разделить на 2 вида:
экстрактное и all grain, то есть зерновое.
Варка пива из экстрактов это не тот процесс который интересовал нас и было решено собственными руками и средствами сделать пивоварню для варки настоящего пива из солода и хмеля.
С этого все и началось.
После того как варка на самодельной пивоварне начала приносить свои плоды, а дегустация пива прошла успешно среди наших друзей, было решено перейти на новый этап в производстве пива приобретением автоматической пивоварни, на которой мы варим пиво до сих пор.
Как мы варим наше пиво?
При производстве пива мы используем только натуральные ингредиенты импортного происхождения: солод, хмель и дрожжи.
Варка проходит на оборудовании небольшого объема
1 партия всего 30 литров, и каждое сваренное пиво по истине можно считать авторским и сделанным вручную.
Варка проходит на оборудовании небольшого объема
1 партия всего 30 литров, и каждое сваренное пиво по истине можно считать авторским и сделанным вручную.
Основные этапы производства пива:
Затирание солода и подготовка сусла
Процесс затирания в зависимости от сорта пива занимает около 3 часов, в процессе затирания из солода выделяются сахара, необходимые для брожения
Варка и охмеление сусла
Варка и охмеление сусла занимает от 1 до 2 часов, за это время хмель внесенный в сусло придает нашему будущему пиву неповторимый аромат, хмелевой вкус и горечь
Брожение
После варки, охмеленное сусло максимально быстро охлаждается, чтобы не дать ненужным бактериям попасть в наше сусло. Затем в охлажденное сусло вносятся дрожжи. Первичное брожение проходит от 1 до 2 недель, после чего сусло сливается на вторичное брожение и только после этого сбродившее сусло разливается по бутылкам
Карбонизация
После активного первичного и менее активного вторичного брожения сусло разливается по бутылкам для насыщения углекислым газом - этот процесс называется карбонизация. Карбонизируется сусло натуральным образом, без добавления различной химии
Дозревание
После розлива по бутылкам наше пиво отправляется в темное помещение с температурой около 3-5 градусов, где оно будет дозревать в течение 3 недель
Пиво готово к употреблению!
И только спустя месяц наш напиток может называться пивом!
Наша продукция
Coffe-milk Stout
Этот превосходный стаут в английском стиле обладает насыщенным «поджаренным» вкусом с шоколадными и кофейными нотами в сочетании со слегка терпким фруктовым мотивом, который достигается благодаря использованию типично бельгийских дрожжей.
Hefe-Weizen
Пшеничное или белое пиво традиционно считается летним напитком. Употребляется в качестве аперитива с долькой апельсина или лимона.
Экспериментальные рецепты пива
Мы всегда совершенствуемся и пробуем новые рецепты пива. О новинках и экспериментальных сортах пива вы всегда сможете узнать в нашей группе Вконтакте и Instagram
Выбери и попробуй настоящее пиво,
сваренное с душой!
Подробности по телефону 2-977-834
А так же в социальных сетях
сваренное с душой!
Подробности по телефону 2-977-834
А так же в социальных сетях
Закажи пиво прямо сейчас
Просто введите свои данные и мы Вам презвоним
